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Revisa el manual online con los conocimientos esenciales de higiene y seguridad alimentaria.
Curso online válido en toda España · Acceso inmediato
Carnet y certificado de manipulador de alimentos online
Obtén el certificado que habitualmente se solicita como «carnet de manipulador de alimentos»: estudia a tu ritmo, supera el examen y descárgalo después de aprobar y pagar.
Conforme al Reglamento (CE) 852/2004 Pago seguro
Hiamex desde 2010Empresa española con experiencia
A tu ritmoDisponible las 24 horas
VerificableCódigo único de certificado
Temario incluidoConsulta online y descarga en PDF
Proceso sencillo
Consíguelo en tres pasos
Supera el examen
Responde 10 preguntas tipo test. Necesitas 8 respuestas correctas para aprobar.
Paga y descarga
Tras aprobar, completa el pago seguro y descarga tu certificado nominativo.
Confianza y transparencia
Por qué elegir Hiamex Cursos
Un proceso claro, asistencia real y documentación que puede comprobarse online.
Experiencia desde 2010
Hiamex es una empresa española activa desde 2010.
Certificado verificable
Incluye un código único para consultar su autenticidad online.
Temario incluido
Consulta el contenido antes del examen y descárgalo en PDF.
Atención ante incidencias
Dispones de atención telefónica y por correo electrónico.
Contenido actualizado
Formación útil para trabajar con alimentos
El contenido se centra en las prácticas que una persona manipuladora debe conocer y aplicar en su puesto.
- 01Riesgos y contaminación de los alimentos
- 02Higiene personal y prácticas correctas
- 03Limpieza, desinfección y control de plagas
- 04Temperaturas, conservación y cadena de frío
- 05Alérgenos, trazabilidad y cultura de seguridad alimentaria
Qué acredita realmente
La normativa no establece un “carnet oficial homologado” ni una caducidad general. El certificado acredita la formación superada; la empresa alimentaria debe garantizar que esa formación sea adecuada al trabajo realizado y se mantenga actualizada.
Ver normativa europea¿Es válido en toda España?
Sirve para acreditar formación en higiene alimentaria en España. La empresa debe comprobar que el contenido es adecuado a la actividad concreta del puesto.
¿El certificado caduca?
No existe una caducidad general fijada por el Reglamento 852/2004. Debe renovarse o actualizarse cuando lo determine el plan de formación de la empresa, cambien las tareas o sea necesario reforzar conocimientos. Consulta cuándo actualizar tu formación.
¿Tengo que pagar antes del examen?
No. Puedes consultar el curso y hacer el examen. El pago solo se solicita después de aprobar.
¿Puedo comprobar su autenticidad?
Sí. Cada certificado incorpora un código único que puede verificarse en esta web. Consulta las instrucciones de verificación y recuperación del PDF.
Formación por actividad
Información para tu sector
Consulta cómo se aplica la formación general a algunos de los trabajos más habituales con alimentos.
Carnicerías y charcuterías
¿Recibes carne, preparas elaborados o cortas fiambre en el mostrador? Revisa la formación general de Hiamex y las instrucciones que debes conocer para tu sección.
Ver formación para carnicerías y charcuteríasPescaderías
Si recibes pescado, preparas piezas o atiendes el mostrador, consulta cómo relacionar la formación general de Hiamex con la conservación, limpieza e identificación de los productos de tu pescadería.
Ver formación para pescaderíasCatering y comedores colectivos
Preparar en una cocina y servir en otro lugar exige coordinar tareas. Consulta la formación general de Hiamex para personal de catering y comedores, y qué instrucciones revisar desde la preparación hasta el servicio.
Ver formación para catering y comedores colectivosHostelería y restauración
Cocina, sala, barra, hoteles, catering y servicios de comidas.
Consultar sectorComercio alimentario
Tiendas, supermercados, panaderías y secciones de productos frescos.
Consultar sectorPanaderías y pastelerías
Relaciona la formación general con las tareas del obrador, acabado, envasado y mostrador.
Consultar sectorFrutas y hortalizas
Recolección, selección, envasado, almacenamiento y venta.
Consultar sectorFormación para equipos
Ver precios para empresas¿Necesita certificados para varios trabajadores?
Ofrecemos gestión conjunta, factura para la empresa y atención personalizada para formar a varios empleados.
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