Personal de campo que recolecta y manipula frutas u hortalizas.
Formación por actividad
Curso de manipulador para frutas y hortalizas
Formación general en higiene alimentaria para recolección, selección, manipulación, envasado, almacenamiento y venta de productos frescos.
A quién se dirige
Formación general para personas que trabajan con alimentos
El curso de Hiamex reúne conocimientos comunes de higiene alimentaria y puede realizarse desde móvil, ordenador o tableta. Está disponible para particulares y para empresas que necesitan formar a varios trabajadores.
Equipos de centrales hortofrutícolas, almacenes y líneas de envasado.
Personas que preparan o venden productos frescos en fruterías y comercios.
Contenido aplicable
Buenas prácticas que se trabajan en el curso
El temario explica los riesgos más habituales y las medidas preventivas que cualquier persona manipuladora debe conocer.
- Higiene de manos, ropa y hábitos durante la manipulación.
- Prevención de contaminación por suciedad, útiles, envases o superficies.
- Limpieza y desinfección de zonas, equipos y recipientes.
- Almacenamiento, transporte, trazabilidad y retirada de productos.
- Control de plagas y gestión higiénica de residuos.
Preparación del puesto
Relaciona la formación con tus tareas
Estos ejemplos ayudan a preparar la conversación con el responsable del establecimiento; deben adaptarse a los procesos reales.
Recolección
Conoce las instrucciones de la explotación para higiene personal, recipientes y comunicación de incidencias antes de incorporarte a la cuadrilla.
Selección y envasado
Pregunta cómo se separa el producto no conforme y cómo se mantiene su identificación durante la línea. Los procedimientos dependen del producto y de la central.
Almacén y expedición
Revisa las instrucciones sobre lotes, limpieza de cajas y coordinación con transporte. Este curso general no sustituye cualificaciones específicas para aplicar productos fitosanitarios.
Dudas habituales
Preguntas sobre esta formación
¿Sirve para trabajar recogiendo o envasando fruta?
Acredita formación general en higiene alimentaria aplicable a la manipulación de productos frescos. La empresa debe adaptarla a las tareas, riesgos y procedimientos concretos del puesto.
¿Puedo obtener el certificado el mismo día?
Sí, si completas el temario, apruebas el examen y realizas el pago. Después podrás descargar el certificado en PDF.
¿Cuánto cuesta el certificado?
El precio individual es de 14 € y solo se paga después de aprobar el examen.
¿Se pueden formar cuadrillas o equipos completos?
Sí. La modalidad para empresas permite adquirir varias plazas, compartir enlaces individuales y consultar qué plazas se han utilizado.
Elige el recorrido que necesitas
Para estudiar individualmente, consulta el temario del curso. Para organizar varias plazas, revisa la formación para empresas. Si ya tienes un certificado, consulta la actualización de conocimientos.
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